Recettes du Quotidien Hyper Protéinées !

Quand on est sportif, avoir un apport suffisant en Protéines est un point essentiel : elles permettent de récupérer plus facilement et surtout de construire du muscle ! Cependant, consommer de la viande en trop grande quantité peut s’avérer néfaste pour le corps, à cause de son acidité et de sa teneur en toxines. Il existe cependant une façon simple d’accroître votre consommation de Protéines sans pour autant manger plus de viande : utiliser des « Protéines Végétales ».
Ces Protéines, combinées à une source de matière grasse saine et des légumes (pour les fibres), sont les alliées parfaites d’une diète clean & healthy.

Voici trois idées de recettes Hyper Protéinées et riches en bon gras, pour vous faire découvrir de nouvelles textures et varier votre routine alimentaire.

Méthode :
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Mélanger la farine d’avoine, les protéines de pois, la levure, le sel, le poivre et les herbes de Provence ensemble.
- Dans un récipient à part, mélanger les oeufs, le lait et l’huile d’olive.
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à former une pâte homogène.
- Graisser un moule à pain (ou un gros moule à cake), et verser la préparation.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler et de couper.


Pour accompagner : des dés d’aubergine, cuisinés à la sauce tomate.

Méthode :
- Faire cuire la patate douce, puis l’écraser.
- Ecraser les flageolets, puis mélanger tous les ingrédients en terminant par les protéines de courge.
- Si la pâte est trop molle, rajouter une cuillère de protéines de courge.
- Saler, poivrer et assaisonner avec des herbes ou des épices mexicaines.
- Former 6 burgers et les faire griller à la poêle ou au barbecue.

Pour accompagner : une poêlée de haricots verts et tomates séchées à l’huile d’olive.

Méthode :
- Faire bouillir le poulet jusqu’à ce qu’il soit cuit. Le laisser refroidir, et l’effiler à la fourchette.
- Mélanger à part la poudre de protéines de pois, la farine de coco et le lait.
- Dans une poêle anti adhésive, faire revenir l’oignon émincé puis verser dessus le mélange liquide.
- Ajouter les herbes, mélanger sans arrêt jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
- Ajouter le poulet et la poignée de fromage… mélanger encore. Saler, poivrer.


Pour accompagner : des pâtes complètes et des brocolis cuits à la vapeur que l’on peut ajouter dans la poêle en fin de cuisson pour couvrir le tout de la Sauce Coco.