Les meilleures marques de caséine : lesquelles acheter en 2025 ?

La caséine micellaire Harder

La micellar Caseine Native XNative

La Micellar Caseine Nutrend

La caséine est l’une des protéines que l’on retrouve dans le lait, aux côtés du lactosérum. Elle est même majoritaire puisqu’elle représente 80% des protéines du lait. On y retrouve plusieurs types, dont la caséine alpha, bêta et kappa.

La caséine a la particularité de coaguler lorsqu'elle est exposée à l'acide gastrique dans l'estomac, formant ainsi une masse solide qui est digérée progressivement. Cette digestion lente permet à la caséine de fournir un apport prolongé en acides aminés, ce qui en fait une source de protéines idéale pour les périodes dans lesquels un apport protéique durable est souhaité, comme pendant la nuit ou entre les repas. 

Vous l’avez compris, la whey est prise après la séance pour une digestion rapide des protéines, alors que la caséine se consomme surtout avant des longues périodes de jeûne (avant une nuit de 8h par exemple) afin d’éviter le catabolisme musculaire durant votre sommeil.

Il existe deux types de caséine sur le marché : la caséine micellaire et le caséinate de calcium.

Le caséinate de calcium est un sel qui associe de la caséine avec une base minérale (le calcium), alors que la caséine micellaire est caractérisée par sa structure en micelles, qui sont de petites agrégations de protéines. Le premier est donc issu d’un processus chimique alors que le deuxième provient d’une filtration.

Généralement, la caséine micellaire est considérée comme de meilleure qualité car elle contient des micelles de caséine intactes, ce qui offre une absorption lente et une libération prolongée d'acides aminés.

Avec toutes les caséines disponibles sur le marché : comment choisir la meilleure ? Pour faire un choix conscient et avisé, nous vous conseillons de prendre en compte les critères suivants :

Bien évidemment, les apports nutritionnels sont le critère n°1 à vérifier avant tout achat. Si votre caséine ne contient pas suffisamment de protéines, elle ne risque pas d’avoir l’effet escompté. Préférez les produits qui contiennent au minimum 75 % de protéines, et 15% de BCAA pour une action optimale. Certaines caséines sont aussi enrichies en glutamine, ce qui peut être un bénéfice supplémentaire. 

Vérifiez également que la quantité de glucides et de lipides n’est pas trop importante, afin d’éviter l’ajout de calories supplémentaires et améliorer la digestibilité.

Une bonne digestibilité

Optez pour des marques qui utilisent des processus de fabrication doux pour préserver la structure naturelle de la caséine (caséine micellaire), ce qui a tendance à avoir un impact sur la digestibilité. Certaines contiennent aussi des enzymes naturelles dans le but de favoriser la digestion et permettent d’avoir un meilleur confort intestinal.

Passez en revue attentivement la liste des ingrédients pour vous assurer qu'aucun additif indésirable ou autre ingrédient inutile n'est présent. Recherchez des produits avec une liste d'ingrédients courte et facilement reconnaissable, mettant en évidence des sources de protéines de haute qualité.

Comme tout complément et denrée alimentaire, le goût et la texture sont un critère de choix pour éviter de faire la grimace au moment de prendre votre caséine. C’est ici une question de préférence personnelle : aux fruits ? Vanille ? Chocolat ? Texture plus ou moins épaisse ? À vous de choisir ! 

Afin de vous assurer un produit de qualité et une consommation en toute sécurité, dirigez-vous vers des marques françaises à la réglementation stricte et aux bonnes pratiques de fabrication qui vous assurent une dégustation sans risque. 

Préférez les marques connues dans le domaine de la nutrition sportive, et qui offrent un bon service client. Pour cela, vérifiez leur réputation et les témoignages sur internet.